Had zelf de uitslag niet gehoord, maar hier de uitslag van het beste vlees van gisteren!http://www.foodlog.nl/artikel/nieuwvers-de-hollandse-koe-en-limburg-winnen/

Rundvlees proeverij op school

Gisteren, 9 oktober, hebben we op school geholpen bij de rundvleesproeverij van Nieuw Vers.
Omdat we maar een week vantevoren hadden gehoord dat wij moesten helpen, en omdat we niet goed wisten wat we konden verwachten, was ik erg benieuwd hoe alles zou lopen.
Natuurlijk had ik wel eerst 100 mails van meneer Faber gekregen, maar ja het is natuurlijk altijd afwachten hoe het nou gaat.

Op school aangekomen eerst te horen gekregen hoe de dag erruit zou zien. Toen hebben we een taakverdeling gemaakt. Ik ging samen met Marielle de ontvangst doen. Wij stonden halverwege de gang en begeleidden de mensen naar het restaurant. Toen iedereen eenmaal binnen was kwam iedereen terug in het restaurant, en ja toen stonden we dus met z'n allen daar. Twee mensen waren aangewezen om het vlees aan de jury te serveren, en de rest moest helpen met het vlees rondbrengen bij de gasten in de zaal. Voor deze taak waren slechts 6 mensen nodig. En dat vond ik wel een minder punt, we waren gewoon met een te grote groep. Natuurlijk waren en nog wat mensen nodig voor de drankjes, maar dan nog stond de helft aan de zijkant. Op dat moment konden wij er ook niet veel aan veranderen, maar voor een volgende keer zou het beter zijn als we met een klein groepje dit zouden doen.

Dit terzijde, tussendoor natuurlijk lekker proeven van de verschillende soorten vlees. Ik vond het bijzonder dat ieder stukje vlees z'n eigen smaak had en dat ik dat zelf ook goed kon proeven. Er waren zelfs soorten bij die ik gewoon niet lekker vond smaken, terwijl andere soorten dan weer heel lekker waren. Ondanks dat ik het qua organisatie niet helemaal lekker vond lopen, heb ik het toch meegenomen als een ervaring. Het is namelijk anders dan dat je in je eigen bedrijf loopt. En ook het proeven van het vlees vond ik erg leerzaam, om zo de verschillen te kunnen proeven.

Introductie HCEM 2013

Maandag, 23 september, zijn we begonnen aan drie dagen introductie met de klas, met de coache en met de school. Ik ging maandag naar school met een apart gevoel omdat ik al meer dan een jaar niet meer naar school was geweest. Ik wist dus ook niet wat ik van de dag en ook van de klas moest verwachten. Het bleek een dag vol informatie, waarvan ik eerlijk gezegd, de helft niet meer kon onthouden omdat het zo veel was.
Ook heb ik de klas een beetje leren kennen en ik kon het met een aantal mensen al meteen goed vinden.
Dinsdag opnieuw naar school. Deze dag kwam ook meneer Hassing erbij om het een en ander te vertellen. Op de helft van de dag kregen we allen een opdracht die we voor woensdag moesten voorbereiden. In groepjes was het de bedoeling dat we een korte presentatie moesten voorbereiden voor de leermeesters die woensdag langs zouden komen.
Met de klas hadden we wat dingen afgesproken zoals wie de ontvangst zouden doen en hoe we er als geheel uit zouden zien qua kleding.
Woensdag was de dag van de presentaties. Allemaal wat zenuwachtig, maar toch ook benieuwd naar wat de rest zou doen. Ik en mijn groepje hadden het wat anders aangepakt, wij hadden namelijk een klein toneelstukje voorbereid en dit gespeeld in de klas.
De presentaties waren stuk voor stuk goed en ook de leermeesters waren enthousiast over onze presentatie. Al met al drie leuke, leerzame dagen. Was wel moe, maar ga het komende jaar op school zeker goed tegemoet